يسر Atmosphere Kanifushi أن يعلن عن الدورة الرابعة من "مهرجان Just Veg"، الذي سيقام في الفترة من 21 إلى 26 أكتوبر 2024. يعد مهرجان هذا العام بمغامرة تذوقية لمدة أسبوع مع خلفية خلابة من البحر والرمال وأشعة الشمس، حيث يستمتع الضيوف بروعة الطهي التي يقدمها الشيف فابريزيو مارينو الحائز على جوائز.
يشتهر الشيف فابريزيو بمأكولاته الإيطالية الفاخرة والصحية والغنية بالنكهات مع مكونات أخلاقية قوية، ويعود من مطعم Ristorante Maggese الشهير في قلب توسكانا ليزين شواطئ جزيرة كانيفوشي الخلابة. يستخدم الفواكه والخضروات الاستوائية الطازجة لابتكار أطباق فنية زاهية الألوان وجذابة، ويعد بمهرجان طعام محدود الإصدار لا يُفوت.
أطلقت Atmosphere Kanifushi ثقافة حقيقية حول فن الطهي النباتي في جزر المالديف. سيكون مطعم JUST VEG، الذي يتصدر تصنيف TripAdvisor باعتباره أول مطعم نباتي بحت في جزر المالديف، مركزًا نابضًا بالحياة للمهرجان. سيحظى الضيوف المقيمون في الجزيرة الخاصة بفرصة فريدة لتذوق أفضل المأكولات الإيطالية والمتوسطية بينما يستمتعون بإطلالات خلابة على البحيرة الفيروزية. هذا الحدث المثير الذي يستمر ستة أيام JUST VEG مدرج في خطة Kanifushi Plan™ السخية، المتاحة لجميع الضيوف المقيمين في المنتجع، بما يتماشى مع الفلسفة الأساسية لـ Atmosphere Hotels & Resorts، Joy of Giving.
تعد إبداعات الشيف فابريزيو مارينو في مجال الطهي دليلاً على خبرته وإبداعه. قام مدير النبيذ في Atmosphere Core، نيكولاس لاغيت، بمزج أنواع مختلفة من النبيذ لكل طبق، مما عزز تجربة الطهي. يمكن للضيوف الاستمتاع بقائمة طعام معدة بعناية تشمل "Happiness"، وهي مقبلات مع رغوة جوز الهند، وهريس الكاري واليقطين، والتفاح الطازج، والبروكلي، والطماطم مع صلصة التوت والنعناع والكركم، مع نبيذ Martín Codax Cuatro Pasos Rosado الخفيف. بالنسبة للأطباق الرئيسية، هناك "Gnocchi"، وهي فطائر بطاطس رقيقة مع ليمون حامض في صلصة بير بلانك غنية مغطاة باللوز والعرقسوس، مع نبيذ Glenelly Glass Collection Chardonnay ذو النكهة الفاكهية، و"Caramelised Aubergine"، وهو طبق من الباذنجان المطلي بالصلصة الشرقية والحمص المقرمش، مع نبيذ Allan Scott Marlborough Sauvignon Blanc. اختتم وجبتك مع "بي سايد"، وهو آيس كريم لذيذ بالزبادي والعسل مع الفراولة المخللة والكرامبل، ويكمله بشكل مثالي نبيذ وايت رابيت ريسلينج العطري.
يقول الشيف فابريزيو: "إن تقديم إبداعاتي culinaire إلى شواطئ Atmosphere Kanifushi النقية هو شرف حقيقي لي. لعدة سنوات، كان من دواعي سروري العمل مع الفريق الديناميكي في مطعم JUST VEG. إن الترحيب بالضيوف العائدين هو دائماً مصدر سعادة، وابتساماتهم تدفعني إلى السعي لتحقيق التميز في كل مرة. أتطلع إلى تعريف الضيوف على التنوع والغنى المذهلين للمأكولات النباتية".
يقول رامان جوماتي، مدير الأغذية والمشروبات في Atmosphere Kanifushi: "يتبنى العديد من الضيوف، وليس فقط النباتيون والفيغان، أنظمة غذائية مرنة. في Just Veg، كنا دائماً في طليعة هذا الاتجاه. إنه لشرف لنا أن نرحب بالشيف فابريزيو كل عام في مهرجاننا الطهوي، حيث يقود ورش عمل لفريق الطهاة لدينا إلى جانب تجارب الضيوف. معاً، نحافظ على إثارة قائمة الطعام لضيوفنا".
تنقل الطائرة المائية الضيوف في رحلة خلابة مدتها 35 دقيقة من مطار فيلانا الدولي في ماليه إلى منتجع Atmosphere Kanifushi. عند الوصول، يتم الترحيب بهم بمناظر ساحرة لشاطئ بطول 2 كيلومتر، وأشجار النخيل المتمايلة، ومياه Lhaviyani Atoll النقية. يوفر المنتجع الفاخر الكلاسيكي ذو الخمس نجوم 162 فيلا مستقلة على الشاطئ وفي الماء، مما يضمن إقامة لا تُنسى.
